Como fazer pães amarelos
Os pães amarelos são um dos pratos tradicionais de macarrão no norte da China. Eles são amados por sua cor dourada e textura suave. Não é apenas uma iguaria caseira, mas também rica em nutrição e adequada para café da manhã ou alimentos básicos. Abaixo, apresentaremos o método de fazer pães amarelos em detalhes e anexaremos dados e etapas relevantes para ajudá -lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Materiais para fazer pães amarelos
| Nome do material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de glúten | 500G | Apenas farinha simples |
| Macarrão de milho | 100g | Adicione a cor dourada |
| Pó de fermento | 5g | Para fermentação |
| Água morna | 300ml | Cerca de 35-40 ℃ |
| Açúcar branco | 20G | Opcional para promover a fermentação |
2. Etapas de produção
1.Harmonia: Misture a farinha de médio glúten, a farinha de milho, o fermento em pó e o açúcar uniformemente, adicione água morna lentamente, mexa enquanto adiciona até que uma massa lisa seja formada.
2.Fermentação: Coloque a massa em uma bacia, cubra-a com um pano úmido ou filme plástico e coloque-o em um local quente por 1-2 horas até que o volume da massa se expanda para o dobro do tamanho do tamanho original.
3.Amassar e escapar: Depois que a fermentação for concluída, retire a massa e amasse -a por alguns minutos para descarregar as bolhas internas para tornar a massa mais delicada.
4.Formação de divisão: Divida a massa em pequenas doses de tamanho uniforme, cerca de 50 gramas cada, role -a e achate -a suavemente para formar a forma de um coque.
5.Fermentação secundária: Coloque os pães moldados em um vapor ou assadeira, cubra com um pano úmido e deixe repousar por 15 a 20 minutos e deixe-os fermentá-los novamente.
6.Vapor: Coloque os pães cozidos no vapor no vapor, vapor em fogo alto por 15 a 20 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3-5 minutos e depois abra a tampa para evitar a retração.
3. Coisas para observar
| Pontos -chave | ilustrar |
|---|---|
| Temperatura de fermentação | É melhor fermentar em um ambiente de 25-30 ℃. Se a temperatura estiver muito alta ou muito baixa, afetará o efeito. |
| Amassar o tempo | Amassar completamente a massa para garantir que a massa seja suave e elástica |
| Calor fumegante | Mantenha o fogo alto enquanto cozinhava para evitar a abertura da capa no meio do caminho |
4. O valor nutricional dos pães amarelos
Os pães amarelos não são apenas deliciosos, mas também ricos em uma variedade de nutrientes. A adição de farinha de milho aumenta as fibras alimentares e as vitaminas do B, enquanto a farinha fornece carboidratos e proteínas suficientes. A seguir, são apresentados os principais nutrientes dos pães amarelos (em 100 gramas):
| Ingredientes nutricionais | contente |
|---|---|
| Calorias | Cerca de 220 kcal |
| proteína | 7g |
| Gordo | 1 grama |
| carboidrato | 45g |
| Fibra alimentar | 2 gramas |
5. Tópicos quentes e conteúdo quente
Nos últimos 10 dias, a discussão sobre pães amarelos se concentrou principalmente nos seguintes aspectos:
| tópico | Índice de Popularidade |
|---|---|
| Práticas inovadoras de massas tradicionais | alto |
| Tendências saudáveis da dieta | Médio-alto |
| Dicas para massas caseiras | meio |
Através desses tópicos quentes, pode -se observar que mais e mais pessoas estão começando a prestar atenção à saúde dos alimentos tradicionais e à conveniência da produção doméstica. Como um alimento que combina nutrição e sabor, os pães amarelos estão gradualmente se tornando o novo favorito na mesa da família.
Espero que este artigo possa ajudá -lo a fazer deliciosos pães amarelos e aproveitar a diversão trazida pela comida tradicional!
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