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Como fazer pães amarelos

2025-09-25 00:50:36 Comida gourmet

Como fazer pães amarelos

Os pães amarelos são um dos pratos tradicionais de macarrão no norte da China. Eles são amados por sua cor dourada e textura suave. Não é apenas uma iguaria caseira, mas também rica em nutrição e adequada para café da manhã ou alimentos básicos. Abaixo, apresentaremos o método de fazer pães amarelos em detalhes e anexaremos dados e etapas relevantes para ajudá -lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Materiais para fazer pães amarelos

Como fazer pães amarelos

Nome do materialDosagemObservação
Farinha de glúten500GApenas farinha simples
Macarrão de milho100gAdicione a cor dourada
Pó de fermento5gPara fermentação
Água morna300mlCerca de 35-40 ℃
Açúcar branco20GOpcional para promover a fermentação

2. Etapas de produção

1.Harmonia: Misture a farinha de médio glúten, a farinha de milho, o fermento em pó e o açúcar uniformemente, adicione água morna lentamente, mexa enquanto adiciona até que uma massa lisa seja formada.

2.Fermentação: Coloque a massa em uma bacia, cubra-a com um pano úmido ou filme plástico e coloque-o em um local quente por 1-2 horas até que o volume da massa se expanda para o dobro do tamanho do tamanho original.

3.Amassar e escapar: Depois que a fermentação for concluída, retire a massa e amasse -a por alguns minutos para descarregar as bolhas internas para tornar a massa mais delicada.

4.Formação de divisão: Divida a massa em pequenas doses de tamanho uniforme, cerca de 50 gramas cada, role -a e achate -a suavemente para formar a forma de um coque.

5.Fermentação secundária: Coloque os pães moldados em um vapor ou assadeira, cubra com um pano úmido e deixe repousar por 15 a 20 minutos e deixe-os fermentá-los novamente.

6.Vapor: Coloque os pães cozidos no vapor no vapor, vapor em fogo alto por 15 a 20 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3-5 minutos e depois abra a tampa para evitar a retração.

3. Coisas para observar

Pontos -chaveilustrar
Temperatura de fermentaçãoÉ melhor fermentar em um ambiente de 25-30 ℃. Se a temperatura estiver muito alta ou muito baixa, afetará o efeito.
Amassar o tempoAmassar completamente a massa para garantir que a massa seja suave e elástica
Calor fumeganteMantenha o fogo alto enquanto cozinhava para evitar a abertura da capa no meio do caminho

4. O valor nutricional dos pães amarelos

Os pães amarelos não são apenas deliciosos, mas também ricos em uma variedade de nutrientes. A adição de farinha de milho aumenta as fibras alimentares e as vitaminas do B, enquanto a farinha fornece carboidratos e proteínas suficientes. A seguir, são apresentados os principais nutrientes dos pães amarelos (em 100 gramas):

Ingredientes nutricionaiscontente
CaloriasCerca de 220 kcal
proteína7g
Gordo1 grama
carboidrato45g
Fibra alimentar2 gramas

5. Tópicos quentes e conteúdo quente

Nos últimos 10 dias, a discussão sobre pães amarelos se concentrou principalmente nos seguintes aspectos:

tópicoÍndice de Popularidade
Práticas inovadoras de massas tradicionaisalto
Tendências saudáveis ​​da dietaMédio-alto
Dicas para massas caseirasmeio

Através desses tópicos quentes, pode -se observar que mais e mais pessoas estão começando a prestar atenção à saúde dos alimentos tradicionais e à conveniência da produção doméstica. Como um alimento que combina nutrição e sabor, os pães amarelos estão gradualmente se tornando o novo favorito na mesa da família.

Espero que este artigo possa ajudá -lo a fazer deliciosos pães amarelos e aproveitar a diversão trazida pela comida tradicional!

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